Mer enn bare en cafe


Kokkene i Sørmarka Cafe og Catering

Frode Grøttfjord og Ailen Lundervold står bak Sørmarka café & catering. Til sammen har de en bred erfaring fra noen av landets beste kjøkken, og har vært med på mye som gir et bredt ståsted for å drive både spisested og catering.

Her er noen av spisestedene de har erfaring fra:

  • Frognerseteren og Restaurant Feinschmecker i Oslo.
  • Radissonhotellene Atlantic, Royal og KNA i Stavanger.
  • Ostehuset, Stavanger
  • Gossip restaurant og bar
  • Lura turistheim
  • Victoria hotell
  • Vassøy krabbe(Fisketorget)
  • Barca Food
  • Sodexo kantine Trallfagården
  • R & K service
  • Sørmarka café & catering


 

Noen av prosjektene de har ledet er:
  • Julebord i Sørlandshallen, Kristiansand for 1200 personer
  • Ski-VM i Oslo; ansvarlig for bygging og drift i tre uker av en sponsorcamp med oppgaver å bygge lavvoer, lage mat og servere drikke
  • Håndtere matlaging og servering under sandvolleyturneringen i Stavanger de siste 3 årene
  • Prosjekt for NEAS om å øke kvalitet i dere kantiner og utleie av personal
  • Gladmatfestivalen: Ansvarlig for store stander både alene og sammen med andre, eks Weber